11月7日，雙陳普洱2019年度“遇鑒干倉——全國巡回品鑒會(huì)”如約到達(dá)鄭州，并取得圓滿成功。來自河南各界的80多位茶友齊聚一堂，親身體驗(yàn)雙陳干倉技術(shù)，學(xué)習(xí)了解不同倉儲(chǔ)形態(tài)普洱茶的鑒別技術(shù)。
活動(dòng)伊始，在雙陳普洱茶學(xué)堂首席講師劉穎女士的帶領(lǐng)下，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓一起從一款茶的色、香、味、韻、氣五個(gè)方面感受雙陳的中期茶代表“2010年布朗古樹圓茶”的獨(dú)特風(fēng)味。這款茶已在雙陳的生態(tài)茶倉陳化9年之久，香揚(yáng)、味濃，回味強(qiáng)勁，是一款品質(zhì)相當(dāng)優(yōu)秀的中期茶，后期繼續(xù)轉(zhuǎn)化的空間很大。
濕倉茶、做舊茶、受損茶盲品，雙陳創(chuàng)始人現(xiàn)場(chǎng)解惑
在魚目混雜的市場(chǎng)上，如何辨別濕倉茶、做舊茶、受損茶一直是茶友們的痛點(diǎn)。雙陳的審評(píng)團(tuán)隊(duì)也經(jīng)常會(huì)幫茶友們鑒別其收藏茶品的品質(zhì)。
為了更好的傳播干濕倉知識(shí)，雙陳品牌創(chuàng)始人陳永堂先生親臨鄭州活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，向大家分享自己多年的干濕倉辨識(shí)經(jīng)驗(yàn)。
活動(dòng)中，先由每個(gè)小組各自抽取三種不同倉儲(chǔ)形態(tài)的普洱茶進(jìn)行盲品，并給出自己的判斷，最后通過陳永堂先生的講解逐步揭開謎底，讓茶友印象深刻。
陳永堂先生說，干倉可分為“生態(tài)型干倉”和“機(jī)器化干倉”，兩者的差異點(diǎn)在于生態(tài)型干倉，沖泡滋味更有層次感，更耐泡；而機(jī)器化干倉的口感活躍度低，市場(chǎng)價(jià)值比生態(tài)型略低。
而濕倉也分為兩類：故意濕倉和無意受損，故意濕倉又可以分為快濕和慢濕兩種，它們會(huì)因受損程度的不同，價(jià)值差異巨大。
除了知識(shí)干貨，陳永堂先生還給現(xiàn)場(chǎng)的茶友們帶來了一款干倉老茶——1995年中茶紅印圓茶，這款茶和雙陳同齡，意義非凡。濕倉茶做教材，干倉茶來解，茶友們大呼過癮。
1995年中茶紅印圓茶
雙陳茶倉現(xiàn)場(chǎng)連線，體驗(yàn)雙陳式茶倉管理
為了讓大家更加直觀的感知雙陳的日常倉儲(chǔ)管理，更直觀地了解一片茶在到達(dá)用戶手中之前要經(jīng)過怎樣的程序，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還特別視頻連線遠(yuǎn)在千里之外的雙陳生態(tài)茶倉，由茶倉管理人員實(shí)時(shí)向大家介紹雙陳茶倉的日常管理。
而在視頻連線的2號(hào)現(xiàn)場(chǎng)—銷售倉，工作人員也向大家實(shí)時(shí)講解了一款即將出庫的茶品要經(jīng)過的檢驗(yàn)流程和工序。
“每一片經(jīng)過雙陳干倉儲(chǔ)藏的茶品，在出庫時(shí)都必須經(jīng)過嚴(yán)格的品質(zhì)檢驗(yàn)和并進(jìn)行防偽標(biāo)記，再配上雙陳檢驗(yàn)合格證，包上具有雙陳干倉標(biāo)識(shí)的雙陳成品茶包裝綿紙，這樣的茶才是雙陳官方認(rèn)證的‘雙陳正藏’茶品。”
“目前市面上偶爾也會(huì)出現(xiàn)一些茶友們自由儲(chǔ)藏的雙陳茶品，雖同為雙陳茶，但儲(chǔ)藏品質(zhì)卻不一樣，請(qǐng)大家認(rèn)準(zhǔn)‘雙陳正藏’，正確區(qū)分茶友”自由藏“茶品。”工作人員現(xiàn)場(chǎng)講解到。
年輕老行家深度解讀，解密雙陳式干倉技術(shù)
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，雙陳大師姐，服務(wù)雙陳品牌已有12年的普洱老行家王冬妮老師向現(xiàn)場(chǎng)茶友解讀雙陳干倉技術(shù)。
雙陳早在1992年就開始普洱茶倉儲(chǔ)技術(shù)的探索和研究，是被行業(yè)專家授牌認(rèn)可的“普洱專業(yè)倉儲(chǔ)開創(chuàng)者”。
雙陳認(rèn)為：普洱茶的倉儲(chǔ)過程就像培育一個(gè)孩子的過程，新壓制的普洱茶在進(jìn)入干倉陳化之后，就像一個(gè)適齡期的孩子進(jìn)入學(xué)校，要經(jīng)歷“幼兒園-小學(xué)-初中-高中-大學(xué)-社會(huì)”等全程的精心培養(yǎng)。雙陳把這個(gè)過程稱為“養(yǎng)普”，“養(yǎng)普”成就普洱茶的第二次生命。
王冬妮老師在解讀中分別從普洱茶的幼兒，少年，青年，成年時(shí)期的特點(diǎn)和所要面臨的風(fēng)險(xiǎn)角度，同大家分享雙陳是如何應(yīng)對(duì)普洱茶在不同時(shí)期對(duì)倉儲(chǔ)環(huán)境的不同需求的。
藏茶既養(yǎng)茶，雙陳生態(tài)干倉，只為藏養(yǎng)好每一片普洱茶。
作為雙陳普洱年度品牌活動(dòng)，“遇鑒·干倉”全國巡品會(huì)旨在通過技術(shù)、人物、產(chǎn)品等不同層次、不同活動(dòng)形式面向行業(yè)和消費(fèi)者解讀干倉普洱的魅力，傳遞雙陳干倉的豐富內(nèi)涵。2019年雙陳普洱“遇鑒·干倉”全國巡品會(huì)將跨7大區(qū)域、10座重點(diǎn)城市，為茶友們帶來更深度、更精彩、更系統(tǒng)化的專業(yè)“干倉”技術(shù)解讀，后續(xù)更多精彩，敬請(qǐng)期待。
